Эти соли плохо усваиваются организмом, препятствуя тем самым усвоению сопутствующих минералов.
Вредную пищу часто критикуют за то, что она вызывает хроническую усталость, но в некоторых случаях виновником является не только здоровое питание. Виновник: оксалаты, содержащиеся в зеленых листовых овощах, бобовых и орехах. При чрезмерном употреблении они соединяются с другими питательными веществами, образуя вредные соединения, которые могут вызывать вялость и истощение.
Что же такое оксалаты? Также известные как щавелевая кислота, это природное соединение, получаемое из растений, но также способное синтезироваться в организме. Продукты с высоким содержанием оксалатов включают картофель, свеклу, шпинат, миндаль, финики, фенхель, киви, ежевику и сою. «Хотя эти продукты богаты другими важными питательными веществами, они способны соединяться с такими минералами, как натрий, железо и магний, образуя нерастворимые кристаллы, называемые оксалатами, например, оксалат натрия и оксалат железа», — говорит Мугдха Прадхан из Пуны, специалист по функциональному питанию.
Эти соли плохо усваиваются организмом, препятствуя усвоению сопутствующих минералов. Именно поэтому исследователи из Гарвардского университета называют некоторые продукты «антипитательными», поскольку они могут принести больше вреда, чем пользы. «Эти токсичные вещества представляют собой крошечные молекулы природного происхождения, которые действуют как едкие кислоты», — добавила она.
Опасность, связанная с высоким уровнем оксалатов, выходит за рамки усталости. Это также увеличивает риск образования камней в почках и воспалений. Оксалаты могут циркулировать в крови и накапливаться в тканях, вызывая такие симптомы, как боль и затуманенность сознания. «Эти соединения истощают запасы питательных веществ, особенно минералов, таких как кальций и витамины группы В, что приводит к дефициту и ухудшению состояния костей», — говорит Прадхан. «Более того, токсины могут повреждать нервы головного мозга, вызывая икоту, судороги и даже смерть». Они также атакуют антиоксиданты, такие как глутатион, которые защищают от свободных радикалов и перекисей».
Высокий уровень оксалатов бывает трудно обнаружить. Если вы продолжаете чувствовать себя плохо, следует обратиться к врачу, но есть способы справиться с проблемой в домашних условиях. Следите за тем, не является ли ваша утренняя моча постоянно мутной и неприятно пахнущей, не появляются ли у вас боли в суставах или вульве, сыпь или плохое кровообращение, поскольку все это может указывать на избыток токсичных соединений.
Однако это состояние можно обратить вспять, изменив свой рацион питания. Диетолог из Дели Прити Сингх говорит, что ограничение потребления таких продуктов, как злаки, отруби, черный перец и бобовые, может помочь. Вместо этого ешьте капусту, огурцы, чеснок, салат, грибы и зеленую фасоль, а также мясо, молочные продукты, яйца и масла. «Это позволит почкам выводить избыток оксалатов. Важно постепенно снижать их потребление, чтобы предотвратить эпизоды детоксикации», — говорит она.
Предупреждение: Мы уважаем ваши мысли и мнения! Но мы должны быть осторожны при рассмотрении ваших комментариев. Все комментарии будут модерироваться редакторами newindianexpress.com. Избегайте нецензурных, клеветнических или провокационных комментариев и воздержитесь от личных нападок. Старайтесь не использовать внешние гиперссылки в комментариях. Помогите нам удалить комментарии, не соответствующие этим правилам.
Мнения, выраженные в комментариях, размещенных на сайте newindianexpress.com, являются исключительно мнениями комментаторов. Они не отражают взгляды или мнения сайта newindianexpress.com или его сотрудников, а также взгляды New Indian Express Group или какой-либо организации или филиала New Indian Express Group. Сайт newindianexpress.com оставляет за собой право удалять любые или все комментарии в любое время.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Events
Главная | Страны | Мир | Города | Бизнес | Категории | Развлечения | Спорт | Журналы | Sunday Standard
Авторские права – newindianexpress.com 2023. Все права защищены. Веб-сайт разработан, создан и поддерживается компанией Express Network Private Ltd.